Vegetabiliska fetter: Det är därför rapsfröolja och Co. är bra för din hälsa

För mycket fett är inte bra för vår hälsa. Särskilt animaliska fetter skadar henne förr. Speciellt vegetabiliska oljor ska inte saknas i någon måltid. Varför? Och vilken är den hälsosammaste?

Tyskar gillar att använda rapsfröolja. År 2016 såldes cirka 81 miljoner liter rapsolja här i Tyskland, skriver Association of the Oilseeds Processing Industry i Tyskland (OVID) i sitt uttalande. Det är inte bara mångsidigt, men främjar också hälsa genom sitt fettsyraspektrum, säger VD för OVID, Petra Sprick på "heilpraxis.net":

"Bland alla vegetabiliska oljor ger rapsolja den nästan optimala kompositionen. Dessutom innehåller oljan alfa-linolensyra, en vital omega-3-fettsyra ".

Bland annat sänker rapsoljor högt kolesterolvärde och levervärden, enligt forskare från "German Institute for Human Nutrition" (DIFE) i Potsdam-Rehbrücke. Och det hjälper till att förlora överflödig magefett.

Omega-3: Viktigt för barnens hälsa

Barnläkare rekommenderar att man ger rapsfröolja i barngröt eftersom det innehåller värdefulla fettlösliga vitaminer och omega-3-fettsyror. Enligt studier har denna alfa-linolensyra en positiv effekt på barnets utveckling:

  • Det skyddar immunsystemet mot infektioner och främjar sårläkning.
  • En underleverans av omega-3-fettsyror kan orsaka allergier.
  • Fettsyrorna har en antiinflammatorisk effekt och kan lindra astma, eksem, psoriasis, reumatism i barndomen eller inflammatorisk tarmsjukdom.
  • De främjar syn, hjärnutveckling och intelligens.

Ökar olivoljan blodtrycket?

Oliveolja rekommenderas också: det är inte bara känt sedan Medelhavsdieten för dess hälsofrämjande effekt. Bland annat bör det minska blodtrycket, skriva forskare från King's College i London i tidskriften "Proceedings of the National Academy of Sciences." Tillsammans med nitrathaltiga grönsaker som salatproducerad nitrofettsyror, som kan blockera ett enzym som reglerar blodtrycket kombinationen av olja och grönsaker minskade blodtrycket i musprov.

Här hittar du mer information om rapsfröolja.

Video: Oljor för kallt kök

I den här videon hittar du den perfekta oljan för dina friska, kalla rätter.