Supermarket Sushi Snabbt rullar i testet

Sushi erövrar stormarknaderna - men vad är kvaliteten? True Fitness Blog har testats genom sortimentet. Slutsats: Det finns höjdpunkter bland de snabba biterna.

fotogalleri

Nu är det dags: sushi, japanska mästerkockens konst, packas i plastfack i de fina hyllorna i stormarknader och stormarknader. Hållbar i upp till fyra dagar. Vissa sushi fans är rädda för den första timmen. Eftersom sushi har nyligen förberetts av sushi mästaren och ätit direkt i restaurangen. Men vad ska man göra om det inte finns någon sushi bar med sushi mästare och transportband inom en radie på hundra kilometer? Avstå eller Edeka, Toom, Rewe, Kaiser och hur de alla är på väg? Vad kan du förvänta dig av en lax nigiri som kommer att vara i fyra dagar?
De klart glädjande nyheterna: Hygieniskt är snabbkartongarna ofarliga. I december undersökte Stiftung Warentest olika prover i laboratoriet och fann att alla utom två av produkterna gjorde bra eller mycket bra när det gällde bakterielast. Undantag: Medellåsen i Sushi Factory fick en "tillfredsställande", leverantörens tsunami baksida 200 var bara en "tillräcklig".

Friskhet och beredning


Nicole Merbach från Stiftung Warentest kommenterade: "Graden" tillräcklig "säger att den här produkten belastades med betydligt mer förstörelsekim än den andra sushi. Det sensoriska testet har också visat att dessa förstöringsbakterier har negativt påverkat smak. Därför är den här produkten mindre rekommenderad. "Nu är mikrobiologiska tester med färskvaror alltid bara en ögonblicksbild. Det kan vara det som på provköpsdagen var den enda kimladdade rutan överst och ett test vid ett senare tillfälle skulle ha varit annorlunda.
På True Fitness Blog kontrollerade vi utseendet, strukturen, smaken och lukten av en låda var och en från snabbköpstillverkarna Shisu, Sushi Factory, Wakame och Tsunami. Friskhet i smak och lukt samt risets konsistens var de viktigaste kriterierna. Var det vid kritikpunkten, produkten sjönk avsevärt i betyget. Muddy eller för kornigt ris ledde till utskrifter, smaklös, fiskig lukt och smak också.