Söta potatis recept Mångsidig njutning

Hösttid är potatis tid. Så trevligt att de populära knölarna är så flexibla och inte bara ständiga. Här är två sötpotatis recept som bevisar det.

Potatis är extremt mångsidig. Därför förtjänar de inte att leva sitt liv som ett tillägg. Faktum är att du kan laga och baka söt med potatis. Vi hittade två sötpotatis recept för att göra din aptit.

Sötpotatisrecept: Läcker nötter med vallmofrö

Du kan laga denna läckra maträtt som huvudrätt eller efterrätt, beroende på din smak.


För fyra personer behöver du:

  • 500 gram garepotatis
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 150 gram mjöl
  • 20 gram smör
  • 4 msk vallmo frön
  • 2 msk pulveriserat socker
  • Kläm av salt

Så här fungerar det:

  1. Blanda de pressade potatisarna med ägg och äggulor och en nypa salt och rör om allt för en jämn dag.
  2. Med en tesked kan du ta små bollar och efter att ha blivit dem i mjöl rullar de försiktigt ut så att de är avsmalnande i ändarna och fortfarande tjocka i mitten. För att förhindra att de klibbar, placera dem på en mjölstoft arbetsyta.
  3. Koka saltat vatten och koka dina potatisnudlar i flera portioner i ca två minuter vardera vid låg temperatur. Släck och torka, smaka sedan i smör tills det är guldbrunt.
  4. Slutligen kommer vallmofrö och pulveriserat socker över det.

Söta potatis recept: potatis kaka utan mjöl

För de som gillar att baka, men föredrar att göra utan vetemjöl, erbjuder potatiekakan ett bra alternativ.


För denna mutterkaka behöver du:

  • 450 gram kokta potatisar
  • 6 ägg (separerade i äggvita och äggula)
  • 375 gram socker
  • 225 gram mjölkhalsgryn
  • 2 knivtips bakpulver
  • 2 påsar av vanilj socker
  • 2 nypa salt
  • 150 gram hasselnötter

Så här fungerar det:

  1. Krossa potatisarna i små bitar. Rör äggulor och socker ihop tills det är skumt och blanda sedan med potatisarna.
  2. Lägg till semolina, vaniljssocker, hasselnötter och bakpulver och blanda allt till en smidig deg.
  3. Rör äggvitorna med en nypa salt och vik försiktigt, häll sedan i en burk som bör smutsas ordentligt och ströms med brödsmulor.
  4. Baka kakan i 50 minuter i ugnen förvärmd till 175 grader. Kakan ser också bra ut med en chokladbeläggning.

Har du aptiten? Kanske det ger dig också idé för nya sötpotatisrecept.

(Källa: Cover Media)