Soymilk Hur hälsosamt är växten drick sojamjölk verkligen?

Muesli skål, latte eller sportdrycker är också utsökta med sojamjölk. Men hur frisk är soja? True Fitness Blog har checkat ut det för dig!

innehåll
  • Ingredienser: Detta används för att göra sojamjölk
  • Sojamjölk: användbar eller farlig?
  • 3 argument per sojamjölk: högsta näringsvärden och mer
  • 3 argument mot sojamjölk: lite soja i det och mycket mer
  • De olika sorterna av sojamjölk
  • Sojamjölk bra för idrottare
  • Vår slutsats om sojamjölk
  • FFF TIP: "Soymilk kan göra mer - min soja älskling: Golden Milk!"

Soybean Power Drink: Soymilk är moderen till "fri från" produkter, men inte mindre höft! I stället för billiga mjölkersättningsmedel är sojamjölk idag grunden till varma drycker som Golden Milk (se även vårt tips i slutet av artikeln) och Matcha-Latte! Men är växten hälsosam överhuvudtaget? True Fitness Blog har kontrollerat det för dig.

Ingredienser: Detta används för att göra sojamjölk

Lite kunskap om ingredienserna: Sojamjöl består i grunden av två ingredienser: sojabönor och vatten. Sojabönorna males först, puréen kokas sedan och de fasta ingredienserna filtreras ut senare. Det som återstår är en mjölkaktig vätska som vandrar med smaker, konserveringsmedel och socker som en sojadryck i snabbköpet. Ja, sojadryck, inte sojamjölk! För mjölkets namn, enligt europeisk lagstiftning, måste äkta mjölk vara i den.

Sojamjölk: användbar eller farlig?

De flesta av oss har erfarenhet av sojamjölk och är antingen traumatiserade, helt entusiastiska eller neutrala i betydelsen "du kan göra det men du behöver inte". Faktum är: soymilk polariserad! Knappast någon mat diskuteras så varmt, för låt oss vara ärliga: det finns goda argument för båda sidor. Vi har jämfört för dig de mest relevanta Pro s och Con s:

3 argument per sojamjölk: högsta näringsvärden och mer

  • Topp Nutrition Fakta: Soymilk skiner utöver utmärkt proteininnehåll med högt innehåll av fytokemikalier. Massor av soy flavonoider ökar ditt immunförsvar och förbättrar dina kognitiva förmågor. Förresten sänker de innehöll fytoöstrogenerna kolesterolet.
  • Överst i laktosintolerans: Sojamjölk smakar definitivt inte som mjölk, men inte sämre. Den som lider av laktosintolerans - och de är inte några - har ett säkert tillskott med sojamjölk för skålar, kakor och ja, även latte macchiato. Förresten: soymilk gör bra (mjölk) skum!
  • Top för idrottare: Soymilk är den perfekta ingrediensen för efterdriven dryck. Tillförseln av kalium-, magnesium- och B-vitaminer samt zink och järn ingår - och det med bara hälften så mycket kolhydrater som mjölk!

3 argument mot sojamjölk: lite soja i det och mycket mer

  • Liten böna, mycket vatten! Soymilk har lite gemensamt med en naturlig produkt. De flesta dryckerna innehåller bara en liten mängd sojabönor, resten är vatten. För soja-känslan läggs vissa tillsatser som fosfater och maltodextrin i stället, vilket har allt annat än en bra bild.
  • Oklart hormonverkan: Fytoöstrogener är bra för att sänka kolesterolet, men de är också oförutsägbara i deras hormonella verkan. Eftersom de är så lika med det kvinnliga könshormonet östrogen kan höga nivåer av sojakonsumtion leda till cellförändringar som även kan främja cancer.
  • Eco-Mogelpackung: Produktionen av sojabönor "lever" mer än 90% av genetiskt modifierade bönor. Även organisk sojamjölk kan innehålla genteknik, till exempel genom förorening. Tips: Förpackningen ska vara "GMO-fri". Dessutom är sojabönodling på bekostnad av miljön som helhet. Det mesta av det slutar dock inte i sojamjölk men i djurfoder!

De olika sorterna av sojamjölk

Men vilken sojamjölk ska vi köpa? Hyllan är full av sojamjölksvariationer för nästan alla livsmedelsidentiteter: För hårdkokta icke-socker-supporterar är hela sojabönan osötad, för nybörjare den "lätta" versionen med lite socker och för Sweeties the Schlemmer-versionerna choklad och vanilj. Soymilk ger extra näringsämnen för kalcium, omega-3 eller vitamin B12.

Sojamjölk bra för idrottare

Vi hade just nämnt det på Pro redan: Soymilk är verkligen något för idrottare! Därför upplever soymilk en andra renässans, speciellt med fitnessfoodies, eftersom den innehåller mycket högkvalitativt protein, men knappast några kolhydrater.

Vår slutsats om sojamjölk

Mängden gör giftet! Sojamjölk rekommenderas definitivt om sojakontot är rätt. Medel: sojamjölk, tofu, tempeh och Co. i mått, inte i bulk! Värdet av sojamjölksproteinerna kan lätt tävla med koemjölks mjölk. Näringsprofilen är i princip felfri. Om du vill ha sojamjölk med en bra eko-balans bör du leta efter ekologiska producenter från Europa eller ännu bättre: regionalt utseende. Fortified soymilk är meningsfullt om du är vegan eller behöver en näringsämne extra av hälsoskäl.

FFF TIP: "Soymilk kan göra mer - min soja älskling: Golden Milk!"

True Fitness Blog anställd och utexaminerad ekotrofolog Valerie Böker: Jag tror soymilk är supergenetisk ingenjörsvetenskap. Jag ser inte äventyra hållbarheten, för vi är köparna och kan se till att sojamjölk är "eko". Det blir svårare med sockret. Vissa produkter innehåller onödigt socker - upp till 7, 9 g per 100 ml! När jag använder sojamjölk för min gröt kan det vara den osötade varianten: Frukten ger tillräcklig fruktos för gott humör. Min absoluta favorit är sojamjölk som Golden Milk med gurkmeja, kanel och ingefära - immune boosters high 10! Recept: 300 ml organisk sojamjölk, 1/2 tsk gurkmeja, färsk ingefära (tumstorlek), 1/2 tsk honung, 1/2 tsk kanel. Blanda alla ingredienser kort, koka upp och låt stå i 5 minuter. Välsmakande ...