Snacks till lunch låg protein bättre än kolhydrater

Proteinbelastade livsmedel gör dig mer uppmärksam, kolhydraterad och kan även göra dig trött. Detta konstaterades av ett internationellt forskargrupp i djurförsök.

Varje receptionist vet att: Senast på eftermiddagen kommer den stora tomrummen att komma i åtanke - i kombination med en önskan att snacka, en aptit för godis. Men de som vill vara produktiva borde snarare inte driva detta behov. Forskare har nu visat vilka experter som redan visste erfarenhet: kolhydrater tenderar att göra dig trött, medan protein får dig att känna dig vaken och passande. Även om socker släpper ut snabb energi i kroppen, men till priset av avkopplingen.
Budbärare reglerar vår aptit
Bakgrunden till denna effekt ligger i frisättningen av vissa budbärare som reglerar sömnvaktrytmen och svältet. Lite orexin och hypokretin betyder trötthet och viktökning - mycket av budbärarna gör dig vaken och stimulerar din ämnesomsättning. Forskare från University of Cambridge (England) undersökte effekten av olika näringsämnen på frigörandet av dessa budbärare i djurförsök. Du kan inte översätta resultaten en till en till människor. Men liknande mekanismer är uppenbara.
Så, om nästa små hunger kommer, borde du kanske ta äggrullen eller yoghurten så chokladstången eller kakan!
Mer spännande och intressanta fakta om protein:
• proteinhaltiga livsmedel
• proteindiet
• Bildar proteinrika livsmedel
• proteinbaserade recept
• Proteinstångstest