Sportdrycker Är det här nya magiska dryck?

En sportdryck från Sverige har orsakat en känsla i löpare cirklar sedan våren 2017, och vinnarna av storbymarathon tar det nästan allt. Vad finns i potion och vem är bakom det?

I löparekretsen är det för närvarande mycket om en ny dryck, med vilken man inte kan slå en romersk, men ger de till synes vingarna och man kör till nya segertider . Druiderna som konsumerar denna dryck är belägna i Göteborg / Sverige. De använder inte mistelten, de använder ämnen av bruna alger (alginater) och pektin, en del av cellväggarna av frukter som apelsiner eller äpplen.

Vetenskap upptäckt på 1960-talet att kolhydrater förbättrar prestanda. De första drinkarna var en blandning av socker, salt och limonad. Men när man dricker under träning blev det uppenbart att för många kolhydrater kan leda till betydande magproblem och snarare stressa löparen än att ge honom energi. Endast en individuellt anpassad blandning av drycken kunde bestämma med topplöpare om seger eller seger. Även hobby löpare känner till problemet att många energi geler eller drycker är svåra att smälta . Orsaken är vanligtvis för hög koncentration av socker och maltodextrin som förorenar magen. Därför finns det nu olika sätt att producera energidrycker från naturliga ingredienser.

Ingredienser av bruna alger inkapslar kolhydraterna hos svenska sportdrycker!

När det gäller den svenska drycken var det en annan övervägning som var drivkraften för den nya blandningen: Det erforderliga sockret absorberas bara i tunntarmen, det vill säga efter att det har gått igenom magen och införts i blodet . Problemet är: Hur får man en hög kolhydratkoncentration i en dryck så "dold" att den är "packad" i tunntarmen?

  • Tanken med Maurten är så enkel som den är genial: du måste inkapsla kolhydraterna och bifoga dem så att skalet löser långsamt i tarmen, men släpper slutligen glykogen i tunntarmen och kan direkt kanaliseras in i blodet.
  • För denna inkapsling experimenterade de svenska druiderna med alginat och pektin . Båda ämnena har länge använts i livsmedelsindustrin som gelnings- eller förtjockningsmedel .
  • Den nya drycken verkar kunna kapsla kolhydraterna i så kallade hydrogeler. Dessa kapslar bryter bara upp i tarmens grundmiljö.
  • Resultatet av de bästa drinkarna hittills verkar bekräfta drycksmixarnas överväganden: Vinnarna av maratonerna i Berlin 2016, New York 2016, Tokyo 2017, Boston 2017 och London 2017 har använt drycken.

Sportsvetenskapliga studier följde den etiopiska topplöparen Kenenisa Bekele bland annat i sin seger i Berlinmarathon 2016.

  1. Det visade sig att han drack cirka 1, 5 liter under körningen och tog över 900 kalorier.
  2. I jämförelse har en påse Energygel (40 gram) cirka 100 kalorier. Det motsvarar därför intaget av nio sachetter av gel inom cirka två timmar!
  3. Sportdrinken ger sålunda högkoncentrerade kolhydrater, som inte kunde absorberas i denna mängd hittills under en belastning.

Isotonisk, hypotonisk: Blanda dina sportdrycker själv!

Att göra din egen energidryck är inte så svårt

Fix blandat
Beroende på träningslängd och intensitet är det meningsfullt att ha en hypotonisk (i vilken mer mineraler finns i drycken än i cellen) eller isotonisk (balanserad dryck / cellförhållande) dryck.

Exempel på en hypotonisk dryck (mindre än en timmes belastning):
ca 1 l kranvatten
80 ml hallon sirap (eller annan fruktsirap, livsmedelshandel)
ca 1 g kokningssalt

Exempel på isotonisk dryck (under eller efter intensiv belastning på mer än en timme)
ca 1 l kranvatten
70 ml hallon sirap (eller annat),
20 g maltodextrin
(från apoteket)
ca 1, 5-2 g kokningssalt

Nya sportdrycker för mer biopower

Naturliga ingredienser och hållbar produktion finns också i isotoniska sportdrycker. De nya ekologiska dryckerna ska göra uthållighetsutövare passar före, under och efter sporten

Berlin Organics: Baowow Hydration
En ny produkt av den berlinbaserade uppstarten som helt och hållet bygger på naturliga ingredienser: organiskt kokosnötvatten, organiskt baobabpulver och organiskt kokosnötsblomssocker. Det isotoniska dryckspulvret erbjuds i påsar (10 gånger 20 g, 19, 99 €).

Chimpansee: Gunpower Energidryck
En energidryck som fokuserar på naturliga ingredienser och är bäst berusad före och under aktiviteten. En påse med 30 g innehåller 114 kcal, bestående av 95% kolhydrater, 3% mineraler och 2% vitaminer. (20 påsar à 30 g 25 €).

Maurten: Drink Mix 160 & 320
Den magiska potionen från Sverige (se vänster) har varit online i två år. Drink Mix 160 (isotonisk) levererar 160 kcal, om du blandar 40 g av pulvret med 500 ml vatten, dricker Mix 320 dubbelt så stor som kalorierna. (40 påsar à 40 g, 39 €). True Fitness blogg tips : Ju svårare du kör maraton, ju högre kolhydratinnehåll kan vara - om du kan stå på det. Så du bör först försöka Maurten 160 och se hur det kan hantera det (om matsmältning) - och så, om det går bra, ta 320 i tävlingsbelastningen. Andelen upplösta kolhydratandelar i Maurten dricker 320 lika hög som i ingen annan dryck.

Intervju med professor Michael Hamm

"Vatten varar upp till 60 minuter istället för sportdrycker"

Varför finns det särskilda drycker för idrottare?
För långvarig stress behöver idrottare både snabbt vattenutbyte och kolhydratpåfyllning för underhåll av blodsocker. Det kan inte garantera varje drink. Om fluidförlusten inte balanseras i tid och blodsockernivån bibehålls, kommer prestandakurvan förr eller senare att sjunka snabbt.

Förlust av vätska medför också risken för blodig förtjockning och begränsar därigenom transportfunktionen för syre, näringsämnen och metaboliska produkter. Detta kan minska prestandan på olika sätt. Det kan leda till överhettning och överhettning och värmeackumulering ... totalt sett hälsovådliga konsekvenser.
När är en sportdryck nödvändig?
I sport finns det alltid tillräckligt: ​​före, under och efter träningen, tillräckligt och rätt drink. För aktiviteter upp till en timme är vanligtvis normalt vatten utan några speciella tillsatser. Därefter rekommenderas användning av sportdrycker.
Hur mycket ska du dricka när du gör sport?
Vi behöver minst 1, 5 liter dricksvätska varje dag. Vatten är huvudkomponenten i människokroppen - och nästan hälften av vattenhalten ligger i muskelvävnaden, eftersom ju högre cellens metaboliska hastighet desto högre är dess vattenhalt. Aktiva muskler behöver mer vatten. Hur mycket fluid vi verkligen behöver beror till stor del på behovet av värmereglering. Speciellt förlusten av svett i sportaktiviteter beror starkt på varaktighet, belastningens intensitet och klimatförhållandena och är också individuell.

I genomsnitt är förlusten av vatten under intensiv fysisk aktivitet 1 till 1, 5 liter per timme. Riktlinjerna för att dricka är mer än 45 minuter vid 150 till 200 milliliter var 15 till 20 minuter. Dessutom aktiv vid långtidsanvändning redan förebyggande dryck, till exempel i uppvärmningsfasen ungefär 300 till 500 milliliter. I grund och botten är det viktigt att dricka vid mycket lång uthållighetsträning innan törst kommer.
Vilka ingredienser ska du vara uppmärksam på?
Huvudingredienserna är kolhydrater i form av hushåll eller glukos, maltodextrin eller stärkelse. I samband med natrium stimulerar de vattenabsorption i tunntarmen. Sjuka drycker som sodavatten och otvättad fruktjuice innehåller så mycket kolhydrater att magtömning och intestinal upptag kan fördröjas. Därför släcker inte sockerrika drycker din törst. Förutom natrium, magnesium, kalium och kalcium samt de två vitaminerna B1 och B2 som är involverade i energimetabolismen kan också finnas. Kombinationen av de innehållna ämnena bör ligga i det isotoniska området.
Vad säger du om äppelspritzer och alkoholfri öl som sportdryck?
Apple Spritzer med mineralvatten i förhållandet 1: 2 till 1: 3 är okej om du väljer ett natriumrikt mineralvatten för fitnessområdet. Det kan dock vara olämpligt vid fruktosintolerans. För alkoholfri öl se till att den är isotonisk. Ändå saknar den alkoholfria ölet natriumet med sitt positiva inflytande på vattenbalansen.