Högt blodtryckssaltbomber från snabbköpet

För mycket salt orsakar blodtryck att stiga, vilket ökar risken för hjärtinfarkt. Nu har det upptäckts i vilka livsmedel som är särskilt höga i salt.

Enligt det tyska föreningen för näring (DGE) borde vuxna inte konsumera mer än sex gram salt dagligen. Detta motsvarar ungefär en nivå tesked. Från den rekommenderade dagliga dosen strunter vi knappast direkt på våra måltider. Vi konsumerar 80 procent av det dagliga saltet som konsumeras genom att konsumera bearbetade livsmedel. Ofta utan att förstå det, eftersom dessa produkter ofta inte smaka mycket salta alls.

Klar mat med hög salthalt

Stiftung Warentest har testat mer än 60 produkter för deras salthalt i april-utgåvan. Resultat: Speciellt bakverk, korv och fiskprodukter samt färdiga måltider är ofta äkta "saltbomber". Bara några exempel: Med två rullar till frukost har du redan tagit mer än en tredjedel av den rekommenderade dagliga dosen av salt. Två skivor Rohschicken levererar ca 1, 4 gram salt, ett par Wiener korv ca 2 gram. Enligt Stiftung Warentest har saltrekordet en torskfilé av nordisk stil. En portion innehåller nästan åtta gram salt - mer än den rekommenderade dagliga rationen på sex gram!
Andra "saltbomber": frysta pizzor, färdiga potatisalladar, nudlar från packen, kryddade färdiga grönsaker som rödkål eller krämig spenat. Oavsett om det är fryst eller ur glaset, verkar denna grönsak inte vara riktigt frisk längre.

Felaktig deklaration

Stiftung Warentest kritiserar att tillverkare inte behöver specificera saltinnehållet, men bara andelen natrium. Endast från 2016 måste salthalten anges på produkterna. Fram till dess skulle konsumenterna bara kunna beräkna saltinnehållet genom att multiplicera natriumvärdet med 2, 5 ...