Durumvete semolina Detta kraftpaket hör hemma i ALLA kök

Förlora vikt utan att ge upp: Det går med den varierade starter durum vete semolina. Med dessa passform recept är det garanterat att vara utsökt!

fotogalleri

Läckra, snabba, friska: de bästa recepten med semolina. Koka snabbt!

Durumvete är nära besläktat med det traditionella vetet (dvs vanligt vete), men tack vare det höga glutenhalten är det mycket mer motståndskraftigt mot bitande och starkare. Durumvete kan bearbetas inte bara i mjöl, men även semolina - det är kornigt och inte riktigt lika fint. Vad finns i detta spannmål och hur det kan användas för att äta hälsosamt, hittar du här.

Durumvete semolina och dess ingredienser

I jämförelse med vanligt vete karakteriseras durumvete av dess längre spikar och kortare kornkorn som också glasar och lyser gult istället för vitt - så är det också känt som glasvete. Glutenproteinet är ansvarigt för det nästan transparenta utseendet av durumvete, och skalet innehåller också viktiga mineraler som fosfor, kalcium, magnesium och kalium . B- vitaminer, fibrer och växtproteiner finns också i durumvete. Durumvete semolina är särskilt populär eftersom det ger mycket energi : det består av tre fjärdedelar av komplexa kolhydrater som fyller dig länge - perfekt om du vill gå ner i vikt utan att ge upp ! I energi omvandlas dessa kolhydrater endast till fördröjning, vilket blodsockernivån bara sakta stiger och faller - därför är durumhveisolja också bra för diabetiker .

Användning och beredning av durumvete semolina

Eftersom det innehåller så mycket gluten är durumvete semolina lämplig för produktion av nudlar - de blir så fasta och elastiska.

Semolina kan också användas för pizza deg, bröd, gnocchi, dumplings och dumplings, liksom bulgur och couscous och till tjockare soppor.

Men durum vete semolina är också lämplig för desserter som kakor, semolina pudding eller dumplings - i motsats till vanligt vete, matar tenderar att vara lite mer knäckt, men de skiljer sig inte i smak. Eftersom alla rätter är läckra med hårda vete semolina. I vårt bildgalleri hittar du fitte recept med semolina, som fyller dig länge. Bara prova och övertyga.