Hälsosam mat - Utvecklingen Pimp min middag!

Livsmedel med extra hälsoeffekter - dessa är mer och mer tillgängliga nu. Vad gör det egentligen?

Tänk dig att dra handen över ett litet scanningsfält på ditt kylskåp på morgonen och den högteknologiska enheten ger dig ett högteknologiskt metaboliskt frukostförslag på pekskärmen. De tar bort och konsumerar de angivna produkterna med den goda känslan av att ha tagit optimal hand om sig själva. Eftersom mikrochipen implanterad i handen har tidigare överfört din nuvarande metaboliska data till den intelligenta kylenheten. Och nu vet han att något måste göras mot din kvarvarande alkoholhalt och att du behöver en extra dos av prebiotisk fiber för att hjälpa matsmältningen komma igång. Tydligt att existerande allergier undantagna och preferenser beaktas. Men om du planerar att göra sport eller ge en föreläsning, måste du ange det manuellt. Framtiden-Kylskåpet kan inte läsa ditt sinne. Inte än.
Tillbaka till verkligheten: På Anuga, världens största matmässa i Köln, har Health Food sitt eget forum för första gången i år. Livsmedel med ökade hälsofördelar betraktas som framtida tillväxtmarknad. Deras mest populära representanter är probiotiska mjölkdrycker med speciella bakteriekulturer för immunsystemet. Den kalla duschen för härdning kan du sålunda spara. Detta reklammeddelande verkar vara väl mottaget. Eftersom de dyra miniborden Danone, Nestlé och Co. för närvarande driver en gigantisk omsättning. Pimp mitt middag: "Mat med ytterligare hälsofördelar", säger professor Peter Wippermann, expert på konsumentbehov, "möta de moderna människornas känslomässiga tillstånd: Vi blir äldre och vill bli friska, unga och sexiga så länge som möjligt. Därför utvecklar vi ett högt odlat intresse för oss själva. "