Gröna Smoothies Det ligger bakom energidrycket

Gröna smoothies är särskilt rik på vitala substanser och sanna hälsoprojektorer. All information om produktion, ingredienser och mixer finns här. Plus de bästa recepten!

Förmodligen gillar du att äta sallad ... Det är självklart också friskt. Men du sällan sätter den i mixern. Men vi borde göra det oftare, helst med mango och banan. Eller vad sägs om spenat och persika? I mixern skapas en grön smoothie, en dryck gjord av frukter, gröna växter och vatten, vilket ger kroppen högkoncentrerade vitala näringsämnen, skapas på nolltid alls.

Grön Smoothie: Grön kraft för kroppen

Vad ligger bakom de gröna smoothiesna?

Normala smoothies, som de varit kända och älskade i flera år, tillverkas huvudsakligen av renade frukter. Smooth (engelska om "smidig", "krämig", "krämig") de är, eftersom hela massan är mashed. Så de är fylligare och mer fyllning än bara en fruktsjuka. Gröna smoothies innehåller däremot främst grönsaker - särskilt lövgrönsaker -, frukter kompletterar smaken.

Eftersom alla ingredienser är blandade råa innehåller gröna smoothies omättade fettsyror, vitaminer, mineraler, spårämnen, enzymer och antioxidanter, liksom fibrer, proteiner och kolhydrater.

Framväxten av de gröna smötterna: FRÅN APES

Victoria Boutenko är "moderen" av de gröna smoothiesna. För att förbättra hälsan hos sin sorgfulla familj bytte hon henne mer och mer till rå mat. Men även om det gick uppför hälsa, saknade i gröna gröna grönsaker - den mannen och barnen tyckte inte om. Victoria Boutenko observerade de närmaste släktingarna, chimpanserna, som lever mestadels på löv, vilda växter och frukter. Hon kom äntligen upp med tanken på att bara blanda dessa ingredienser i drycker - den gröna smoothie föddes.


Gröna Smoothies: Så bra med gröna bladgrönsaker

Tumregeln för smoothies är: Ju mer frukt, desto mer tilltalande. Den ursprungliga basformeln för "uppfinnaren" av gröna smoothies, Victoria Boutenko, betyder: minst 50 procent gröna grejer plus högst 50 procent vatten för blandbarhet och dryckbarhet. Övade gröna drinkar ökar gradvis andelen rakett, spenat och co. Den grönsamare ju mer ... desto friskare smälter smaken. Men det är vettigt att plåga hans gom lite, för blandningen blir friskare om fler grönsaker finns i den.

Grönområdet poängerar med högre innehåll av vitaminer, mineraler och fytokemikalier och har liten eller ingen fruktos jämfört med frukt.

Vad går vidare på komposten, så kommer nu i mixern. Förutom sallader och kål är de gröna bladen av morötter, kohlrabi eller rödbetor mycket lämpliga för gröna smoothies. Deras innehåll av näringsämnen är vanligtvis högre än det hos knölen själv och de är fulla av friska fytokemikalier och klorofyll.

  • Klorofyll spelar en särskilt viktig roll i gröna drycker. Fytokemikalierna, som ger de gröna växt- och grönsaksvarianterna sin färg, anses vara en sann mirakelhärdning. Klorofyll håller tarmfloran frisk, bildar blod, har en avgiftning och desinfektionseffekt och skyddar även mot cancer. När den grundliga blandningen bryter ner cellens väggar av frukt och grönsaker, sparar kroppen det ansträngda matsmältningsarbetet och kan absorbera de värdefulla ämnena särskilt bra.

  • Också viktigt: bittra ämnen . De är också i lövverk av Rauke, vilda örter eller Endivienköpfen och är - särskilt av barn - skammade. Ett misstag, eftersom de stimulerar våra matsmältningsorgan och stöder lever och gall i deras avgiftningsarbete.

  • Gröna smoothies är också förpackade med vitaminer, mineraler och spårämnen .

  • Höggrönsinnehållet i de gröna grönsakerna har en positiv effekt på vår matsmältning och säkerställer en längre mättnad.

  • De innehöll antioxidanterna skyddar våra celler och kan förebygga cancersjukdomar.

Så skapar du din egen gröna smoothie

Du kan variera dina smoothies till din smak. Till exempel kan du ersätta vattnet med mandel, kokosnöt, ris eller sojamjölk. Förutom spenat är andra lövgrönsaker också lämpliga, såsom kale, raket och schweizisk chard. Även med frukterna vet din fantasi inga gränser: bananer, apelsiner, jordgubbar, avokado, bär, druvor, mango, körsbär, etc. är alla bra tillägg till smoothie. Frossna, de är ännu mer uppfriskande. Smörj din smoothie med stevia, datum, äpple sötningsmedel eller agave sirap. Superfoods är alltid ett utmärkt tillägg - oavsett om chia frön, goji bär, linfrön, matcha pulver, moringa, hamp protein pulver, maca eller chlorella pulver . Först bör du alltid blanda bladgröna med vätskan . Sedan ger du frukterna, Superfoods & Co. tillagt. Blanda alla ingredienser tills de har en mjuk konsistens. Det här är det bästa sättet att njuta av din smoothie.

Tio dygder av gröna smoothies

True Fitness Blog-redaktörer är redan överens: slutligen ett näringskoncept som kan provas ut med liten ansträngning och utan stora kostnader. Vad sägs om en grön smoothie som ett mellanmål?

Om du fortfarande är lite skeptisk till gröna smoothies, kan följande skäl övertyga dig om att använda den gröna energidrycket oftare (kort version efter "The Vital Revolution - 12 Steps to Living Food" av Victoria Boutenko, publicerad av Omega-Verlag):

  1. Gröna smoothies är rika på vitaminer, mineraler och fytokemikalier.
  2. De är lätta att smälta.
  3. Till skillnad från juicer innehåller de mer fiber på grund av fibrerna.
  4. Gröna smoothies är läckra för alla åldrar.
  5. De är rika på hälsosam klorofyll.
  6. Gröna smoothies kan göras snabbt (under 5 minuter).
  7. Till och med barn som blandade drycker, men bör bara sakta vänja sig på det.
  8. Byta kokta grönsaker med gröna smoothies minskar salt och fett i din kost.
  9. Med gröna smoothies tar du regelbundet grön mat, en habituation effekt uppstår.
  10. Färskt konsumeras, smoothiesna är de hälsosammaste som vitaminerna och näringsämnena snabbt försvinner. Men de kyldes i upp till tre dagar.

Den främsta ingrediensen för gröna smoothies: bladspenat

Det är inte för ingenting att Popeye svär av de super grönsakerna: färsk spenat förstärker musklerna. Det innehåller många hälsosamma vitaminer och mineraler trots färre kalorier. Beta-karotenerna i spenat skyddar ögonen och förutom järn innehåller spenat också kalium, magnesium och vitamin C. De antioxidanta ämnena / vitaminerna i de gröna grönsakerna skyddar mot olika cancerformer.

Det bästa sättet att förbereda de gröna spenatens smoothies är att använda ekologisk spenat.

Äldre blad innehåller en ökad dos av oxalsyra, därför spinnas vanligtvis blancherat för att sänka oxalsyrahalten. Eftersom vi blandar spenaten i rå form är spädbarn bättre än mogna löv.

De bästa gröna smoothie recepten med spenat

Strawberry Banana Smoothie Spenat:

  • 125 g baby spinat
  • 1 medelstora bananer
  • 125 g jordgubbar
  • 500 ml vatten
  • 4 datum (kärnlöst)

Tvätta frukt och spenat och hakade banan. Lägg alla ingredienser i en mixer. Receptet ger cirka 900 ml spenatslipa.

Kiwi och äppel spinat smoothie :

  • 4 kiwi
  • 2 äpplen
  • 125g baby spinat
  • 4 lämnar salvia
  • 1 liten ingefära
  • 500 ml vatten

Skala kiwi och skär äpplen i små bitar. Blanda alla ingredienser i en mixer. Receptet ger ungefär 1 liter spenatsläde.

Grön Spenat Smoothie:

  • 375 ml vatten
  • 1 huvud Romana sallad (liten snitt)
  • 3 till 4 stammar av selleri
  • 2 handfull baby spenat
  • 1 äpple (klippt)
  • 1 päron (skär)
  • 1 banan
  • Juice av en halv citron
  • en liten persilja och koriander

Blanda först romaine sallad med vatten med låg hastighet. Lägg sedan till spenat, selleri, äpple och päron och blanda allt med högsta hastighet. Lägg nu persilja och koriander och slutligen banan och citronsaft.

Power spinat smoothie med chia

  • en halv handfull raket
  • 1/3 gurka
  • 1 handfull spenat
  • 1 stjälk av selleri
  • 1 äpple
  • 1 banan
  • 1 orange
  • vatten
  • Chia frön / linfrö eller risklid

Fyll blandaren med det lummiga gröna och selleri och lite vatten. När bladgröna har finhackats upp, tillsätt de återstående ingredienserna (krossad) till mixern. Låt det arbeta med låg hastighet och öka långsamt tills allt är tillräckligt krossat.

Spenat Avocado Smoothie Soup

  • 2 avokadoer
  • 100 g spenat
  • selleri
  • ½ gurka
  • 3 mogna tomater
  • färskpressad citronsaft
  • vitlök eller lök till smak
  • 400 ml vatten

Tack vare avokado blir spenatens smoothie tjockare. Alla ingredienser blandade och kryddat med salt, peppar och örter ger dig en läcker smoothiesoppa.

Blanda gröna smoothies ordentligt

Salladsbladen, spenat och andra grönsaker i bländaren - är det inte att vänja sig? I början ja! Därför rekommenderar Victoria Boutenko att börja med 60 procent mogna ekologiska frukter och 40 procent grön mat och omvandla blandningsförhållandet gradvis. Det är bäst att börja med några ingredienser och sedan experimentera tills det smakar gott. En smoothie är alltid gjord av vatten, frukt och lövgrönsaker och blandas tills en krämig konsistens uppnås.

  • Anmärkning: Stärkelse grönsaker (som kohlrabi, morötter eller squash) är inte en del av det, men lövgrön kan användas.

En smoothie du borde alltid färskt förbereda och konsumera, annars går alla stora ingredienser snabbt bort.

Gröna smoothies mixar med rätt teknik

Eller: Hur kan jag få dessa superämnen? Den som rymmer i forumet för Green Smoothianer, som upprepade gånger anger uttalandet, kan endast högpresterande mixers med en kapacitet på cirka 30 000 varv per minut förbereda innehållet så att det kan utnyttjas fullt ut av kroppen. "Det finns inga enskilda vetenskapliga bevis", säger nutritionist Prof. Dr. med. Bernhard Watzl, "att du kan absorbera mer näringsämnen med modern teknik än med en hälsosam tandvård och grundlig tuggning." För honom är den gröna trenden redan en röd trasa: "Detta är en hype som så småningom kommer att passera. Det är trots allt positivt att människor äter fler grönsaker med gröna smoothies. Det är precis vad de som har ätit hälsosamt före, och tyvärr inte de som behöver det mest. "

  • För Green Smoothie-fanen Marcus Schall är de renade grönsakerna just det: ett enkelt, snabbt sätt att konsumera mycket grönsaker . "Den som dricker ett stort glas på morgonen har en sund grund för en hälsosam kost."

Rätt mixer för gröna smoothies

Vad måste du investera för att förbereda bra gröna smoothies? Vi gjorde det praktiska testet. Vår slutsats: Det är också på en liten budget!

mixer

Enheten: Moulinex Slimforce, 700 watt, fyra knivar.
Testet: enkel användning. Puré tar lite längre tid. Drick inte så krämig, men läcker.
Rengöringen: perfekt (tillbehöret är diskmaskinskyddat).

Slutsats: Ingångslösningen. Med lite extra ansträngning får du åtminstone lövgrön väldigt liten.

Blenders

Enheten: Philips Avance HR 2096, 800 watt, sex knivar.
Testet: enkel användning. Mycket säker, tung enhet med sugkoppar. Puree med blixthastighet. Smoothie-knapp finns tillgänglig. Drick mycket krämig.
Rengöring: Fästdelar delar diskmaskin säker.

Slutsats: stort värde för pengarna, bra smoothie resultat.

Högpresterande bländare

Enheten: Bianco Primo, 1200 watt, 28 000 varv / min, sju knivar.
Testet: enkel användning. Tung enhet med plastblandningsfäste. Purée blixt snabbt och mycket bra.
Rengöring: Fästet måste rengöras för hand.

Slutsats: Det är värt det om du regelbundet producerar stora mängder. Starkaste motorn.