Granatäpple: Så fungerar det friska bantningsmedlet

Granatäpple anses vara den hälsosammaste frukten någonsin, full av antioxidanter. Allt om ingredienser, effekter, beredning och viktminskning med Superfruit plus 10 läckra färska recept.

innehåll
  • Effekt av granatäpplen: Det är därför de är så friska
  • Granatäpple: kalorier, vitaminer och ingredienser
  • Kan granatäpple hjälpa dig att gå ner i vikt?
  • Köks tips och beredning av granatäpplen
  • Läckra recept med granatäpple

Den ljusröda och dekorativa granatäpplen har säsong från september till februari. Vad vi erbjuder kommer mest från Medelhavet, särskilt från Spanien och Turkiet. Granatäpplen juice kan pressas med en citronpressare, fröna smaka saftiga och läckra sötsur, antingen som frukt, juice eller sallad.

De kryddar kvarkrätter eller müsli, men ger också kött- och risrätter en orientalisk touch. Ursprungligen kommer kraftfrukten från Orienten, där den har odlats i ca 5000 år och anses vara en fountain av ungdom och afrodisiakum.

Faktum är att granatäpplen är en av de hälsosammaste frukterna någonsin och är en riktig superfood.

Effekt av granatäpplen: Det är därför de är så friska

  1. Många antioxidanter: Granatäpplejuice innehåller upp till 20 olika polyfenoler, mer än någon annan mat. Dessa är fytokemikalier som ger frukten sin färg och smak. Dessa bioaktiva ämnen har en antioxidant effekt, skyddar cellerna mot skadliga influenser, hämmar inflammation och till och med saktar åldringsprocessen och tillväxten av cancerceller. Antioxidanter förhindrar oxidativ stress i kroppen, som härrör från hög fysisk och fysisk stress. Som radikala avskiljare säkerställer de att reaktiva syremolekyler inte attackerar celler och genomet genom att neutralisera molekylerna innan de skadar cellerna.
  2. Särskilda helande krafter: Granatäpplen spricker med friska ingredienser som mineraler, vitaminer (särskilt B och E) och antioxidanter. Holistiska läkare rekommenderar därför i vissa hjärt-kärlsjukdomar, artros eller vissa cancerformer, en åtföljande behandling med granatäpplejuice. Till och med ett glas juice per dag bör hämma inflammation, förbättra blodcirkulationen och hålla kärlen elastisk. Forskare i USA fann att regelbundet intag av granatäpplejuice kan hämma tillväxten av prostatacancer. I djurförsök visade en effekt av polyfenoler mot mag-, lung-, tjock- och bröstcancer - en cancerterapi kan åtfölja granatäpplejuice men ersätta den bara och bevisen är fortfarande tunn.
  3. Bantningsprodukter: Enligt djurförsök har granatäpplen en positiv effekt på minskning av kroppsvikt. Han borde minska fettinnehållet i blodkärlen. Jämförbara studier för människor är pågående. Om granatäpplen verkligen hjälper till att gå ner i vikt, behöver man fortfarande undersöka. På grund av dess värdefulla näringsämnen är det faktiskt ett gott komplement till kosten och kan hjälpa till att förebygga näringsbrister.
  4. Kolesterolnivåer: Granatäpple ska vara till nytta för blodlipidnivåerna och normalisera kolesterolhalten. En studie har visat att saften skyddar mot det "dåliga" LDL-kolesterolet, vilket leder till ateroskleros (arterioskleros) - en blockering av blodkärlen förhindras således.
  5. Naturligt afrodisiakum: I många kulturer är den röda frukten en symbol för kärlek, hälsa och fertilitet. Ett glas granatäpplejuice ökar dagligen libido, eftersom det ökar testosteronnivåerna hos män och kvinnor och säkerställer gott blodflöde. Han borde ens arbeta mot impotens.
  6. Anti-aging: I kosmetika används granatäpplefrö extrakt främst för vitalisering och som skydd mot fria radikaler och solskador på grund av deras antioxidant effekt. Granatäpplefröolja ökar elastin och kollagenproduktionen i huden, ger en fast hud och minskar hyperpigmentering och rynkor. Som en elixir av skönhet, bör han säkerställa en mjuk, ren hud och glänsande, friskt hår.

Varför hela granatäpplen är bättre än förberedelserna

Eftersom de positiva effekterna av granatäpple inte kan fixeras till individuella ingredienser, är det inte meningsfullt att använda en högkoncentrerad användning av isolerade ingredienser. Samspelet mellan de många aktiva ingredienserna i granatäpplen (antioxidanter, vitaminer, spårämnen och mineraler) gör det till en kraftfrukt. Det är friskt att äta fräsch granatäpplefrö istället för kosttillskott.

Granatäpple: kalorier, vitaminer och ingredienser

Granatäpple är mycket rik på B-vitaminer, folsyra, biotin och betakaroten, men även i mineraler som kalium och kalcium, spårämnen som järn och värdefulla antioxidanter. Den innehåller också vitaminer E och C, men den senare är betydligt mindre än apelsiner, vilket gör den sex gånger så rik på vitamin C.

Näringstabell för granatäpple

Genomsnittliga näringsvärden
Per 100 gram ätbar del

kilokalorier74 kcal
energi
316 kJ
protein
0, 7 g
fetter0, 6 g
kolhydrater16, 1 g
grovfoder
2, 2 g
vatten79 g

Kan granatäpple hjälpa dig att gå ner i vikt?

Superfood är ett bra hälsosamt mellanmål för mellanrum och raderar begäret för sötsaker. På grund av dess långa hållbarhet kan du lagra granatäpplen väl och få dem hemma när jonglern kommer. Vid 100 gram har en granatäpple bara 74 kalorier. På grund av dess många antioxidanter är vitaminer och mineraler granatäpple ett utmärkt alternativ till gummy bears and Co.

Osötad granatäpplejuice hjälper också till att stabilisera blodsockernivån och sluta hunger. Påstås att antioxidanterna i granatäpplen, dvs polyfenoler och flavonoider, stimulerar metabolismen. Frukten sägs också att den bör försämra våra fettkuddar - men det har hittills endast bevisats i djurförsök och kan inte överföras 1: 1 till människor. Faktum är att granatäpple är frisk och skyddar vår kropp mot oxidativ stress, vilket ökar risken för fetma.

Köks tips och beredning av granatäpplen

Från utsidan runt, med apelsinskal och upp till tio tum lång hittar du granatäpplen i snabbköpet eller på grönsaksspecialisten. Ätbara är bara de cirka 400 saftiga massa-inslagna kärnorna inuti, samma fruktig-söt och lätt tart smak.

Säsong har Superfood med oss ​​från september till mitten av februari. Ursprungligen från Persien, köper vi främst frukter från Spanien, Turkiet, Israel och Iran.

Erkänna mognad

En granatäpple behöver inte vara mycket trevligt att smaka, tvärtom. Spots på skalet, en hängande blomsterknopp och ett grovt skal indikerar en mognad och en god smak. Frukten skördas mogen från granatäpplen och mognar inte längre.

Håll dig borta från mjuka fläckar - då är insidan rutt. Färgen bestäms av ursprungslandet: Israeliska granatäpplen är ljusröd, spanska, ganska gulbrun. Den yttre huden är tjock och läderaktig och kan krympa under lagring, även om kärnorna förblir färska.

Öppna, klippa och kärna utan fläckar

Så populärt som kraftpaketet gör förberedelsen problem eftersom stänk av granatäpplejuice, otäcka fläckar på kläderna och på väggarna och hårda går tillbaka. I mataffären och vid grönsaksskålen erbjuds skålar av redan färdiga granatäpplefrön. Det är praktiskt. Det är fräschare och billigare att göra det själv. Hur mår du ett granatäpple? Det finns flera möjligheter.

  • Det renaste är att kvarts frukten och bryta kvarteren i en skål full av kallt vatten med händerna. Sedan sprutar saften i vattnet, frönen sjunker, massan flyter upp och är lätt att plocka upp. Töm kärnorna - redo!
  • Plan B: Rul granatäpplen, skär den i halva och placera den centrerad över en skål. Slå ut fröna med en träsked.
  • Tredje varianten: Skär granatäpplen i enskilda kolonner och använd en tesked eller hand för att ta bort fröna.

Vid en blick: köp granatäpple och butik

När det finns tillgängliga: Granatäpple finns i den välutrustade snabbköpet, på greengrocer och på marknaden.

Säsong: Kraftfrukten säljs från september till februari.

Hållbarhet: En granatäpple kommer att hålla vid rumstemperatur i två till tre veckor, i kylskåp även upp till tre månader.

Pris: Det kostar ungefär 1, 50 euro per styck.

Läckra recept med granatäpple

På morgonen till frukost i müsli, vid middagstid som en kraftförstärkning, på kvällen i en sallad eller som en hälsosam efterrätt - granatäpple är super mångsidigt. 10 läckra recept:

  • Övernattning granat spannmål
  • Pomegranate & datum Quark
  • Kål med hummus och granatäpple
  • Orientalisk pizza
  • Mintcouscous med kikärter och granatäpple
  • Cornsallad med karamelliserad rödbetor och granatäpple
  • Taboule med granatäpplefrön
  • Kokosnöt med granatäpple
  • Granatäpple och papaya dröm
  • Pomegranate Lemonade