Solrosfrön: mindre är friskare!

Oavsett om det är en toppning, Brainfood eller Backbeiwerk - solrosfrön är det i modet! Men: för mycket kan skada din hälsa! True Fitness blogg förklarar varför ...

innehåll
  • Per solrosfrön: pop med näringsämnen!
  • Bildgalleri: 9 True Fitness blog recept med solrosfrön
  • Kontra solrosfrön: För mycket omega-6 gör dig sjuk!
  • Slutsats: Solrosfrön mer topp än floppen!

Solrosfrön går bort som ingenting! Inte konstigt, för att de är supera snabbanvändbara, gör i nästan alla rätter en bra siffra, är förpackade med näringsämnen och billiga även som ekologiska varor. Utan några reservationer borde vi inte snusa solrosfrön ändå. Därför tog True Fitness Blog en närmare titt på de små kärnorna och förklarade hur mycket Flower Power fortfarande är hälsosam.

Per solrosfrön: pop med näringsämnen!

I den lilla växten är frukter inte bara många fleromättade fettsyror, som tar över många funktioner för våra celler, men också otroligt bra protein, kalium, magnesium, kalcium, järn och olika B-vitaminer ! Förresten är solrosfrön betydligt värdefullare än deras olja. Vi kan förbjuda solrosolja från skafferiet utan ett skyldigt samvete. Deras fettsyramönster är i bästa fall medioker, smaken är inte särskilt spännande - och mångsidiga är andra, bättre, oljor också!

Bildgalleri: 9 True Fitness blog recept med solrosfrön

fotogalleri

Sallader, müsli barer, kex och mycket mer: Hur man använder solrosfrön optimalt i ditt fitnesskök!

Kontra solrosfrön: För mycket omega-6 gör dig sjuk!

Solrosfrön är rika på fleromättade fettsyror. Egentligen hör man om det enda bra, men djävulen är känd för att vara i detalj. Det finns två typer av dessa feta arter: omega-6 och omega-3 fettsyror. Båda är väsentliga för vår kropp eftersom vi inte kan göra dem själva. Utmaningen: Båda fettsyrarepresentanterna ska vara så konsekventa som möjligt och i rätt förhållande till varandra - och det är inte fallet! Varför, låt oss nu berätta ...

Näringsvetenskap: Omega-6 Vs. Omega-3

Du kommer ofta över omega-6-fettsyror under namnet linolsyra - dess nyckelagent. Vi tar redan mycket omega-6 på vetegroddar och majsolja, solrosolja, kostmargarin och sist men inte minst solrosfrön! Också i de flesta nötter finns stora mängder omega-6-fettsyror. Däremot finns omega-3 bara i feta havsfiskar, såsom lax, makrill eller sill, rapsfrö och valnötolja, linolja och linfrö . Det är svårt att möta behovet av omega-3 eftersom vi får använda fet fisk, mycket linfrö och omega-3 oljor minst två gånger i veckan.
Å andra sidan skulle ytterligare Omega-6 behöva vara tabu, eftersom vi redan får tillräckligt med det - ett riktigt skräckscenario för alla hardcore fullkornsfans. Och i slutändan föredrar våra celler omega-6-fetterna på ett eller annat sätt. Detta inrättas medvetet av kroppen, för: Utan omega-6-fettsyror fungerar vi inte, för då skulle ingen inflammatoriska processer vara möjliga och vi skulle inte uppleva smärta när vi är sjuka. Omega-6 fettsyror ger därför en viktig skyddsmekanism och är därför absolut nödvändiga för en fungerande fysiologi!

Ändå beror det på ett balanserat förhållande omega-6 till omega-3!

Omega-3-fettsyror bildar motstycket och har en antiinflammatorisk effekt. De bidrar också avsevärt till funktionen av hjärnan, ögonen och musklerna.

  • Så att vårt immunsystem löper smidigt rekommenderar den tyska föreningen för näring (DGE) förhållandet 5: 1 omega-6 till omega-3 för absorption av de två typerna av fettsyror. Vi matar istället i förhållandet 20: 1!

Problemet: ju större skillnaden är mellan omega-6 och omega-3 nivåer, desto större är risken för inflammation och koagulationssjukdomar. Anledning nog att få ditt matschema på rätt spår!

Slutsats: Solrosfrön mer topp än floppen!

Men trots fettsyra dilemma: solrosfröer förbli sanna fitness blogg mat! Bara noga mini-portioner för att hålla kroppsmaskinen på gång - använd våra recept i bildgalleriet ovan!

För övrigt är det inte så svårt att ta Omega-3-kurs: För ätbara oljor kan man komma ihåg: "Lin" är bättre än "bakterie". Linfröolja är verkligen inte för alla, men lite slosh i din sallad eller spannmålskål har stora effekter på omega-3-sidan - lovat! En stor slosh å andra sidan kan vara med linfrön. Viktigt: drick mycket! Linfrön ger inte bara det ultimata omega-3-boostet, men är toppklassiga fiberförpackningar, så de behöver mycket vätska att svälla. Din ämnesomsättning fördelar hela vägen, för att du är snabbare och längre full!

Det blir knepigt med nötterna, för här kan bara valnöt visa en rimligt lönsam omega-3-balans. Mer omega-3 handlar då bara om fisk. Tips för omega perfectionists : Ställ vid nästa snack på stav och havre! De flesta fullkornsbröd är mestadels vete, så de ger mycket omega-6!