Sunt balans Små synder kan vara

Inbjudningar, fester eller helgdagar: Det är inte alltid möjligt att konsekvent upprätthålla en balanserad kost. Och du behöver inte - sade amerikanska forskare.

Vi kan andas lätt: Sinfula matkomponenter behöver inte helt tas bort från kosten. Eftersom de uppfyller ett viktigt syfte.

Lite ohälsosam är hälsosam

Forskare vid Vanderbilt University i Nashville har genom olika experiment upptäckt att människor har en så kallad "smak-hälsobalanspunkt". Detta är i balans när balansen mellan hälsosamma och ohälsosamma livsmedel är optimalt för dem. De flesta är nöjda när mellan en kvart och en halv av serveringen på plattan är "syndiga" livsmedel, säger studieförfattare professor Kelly L. Haws. För de flesta människor gör denna lilla del av ohälsosamma komponenter det lättare att äta hälsosamt - forskare är överens. Äta hundra procent friska, ingen kan göra det och ingen borde kräva av sig själva.

kombinationen gör det

Denna insikt kan vara till hjälp för många människor. De behöver inte ständigt undertrycka sin inre önskan. Du kan äta hälsosamt på ett avslappnat sätt, utan att överdriva dig själv och utan att behöva försvaga läckra näringsmässiga synder. Denna interaktion mellan frestelsen och anledningen kan också vara till nytta för catering- eller livsmedelsindustrin. "Om kunderna tycker om det, skulle det vara värt att överväga att lägga till den matkombinationen till deras produktlinje", säger Haws. Att lägga till att restaurangerna kan presentera något helt nytt: kombinationen av friska och mindre hälsosamma livsmedel Välj syndig eller hälsosam men ganska otillfredsställande mat, så när du slår på strängarna kan du njuta av det utan att känna dig skyldig, förutsatt att balansen mellan hälsosamma och ohälsosamma dieter är rätt.