Hälsosam frukost Vegan Chokladproteinpannkakor med Chokladkrämer

Pannkakor är enligt din mening en "fuska"? Måste inte vara! Med detta recept kan du enkelt göra en hälsosam chokladversion till frukost.

De som brukade tro att pannkakor är ohälsosamma lär nu en lektion. Dessa pannkakor med chokladproteiner är perfekta efter träning eller helt enkelt som en utsökt frukost och passar också för veganer. De är speciellt läckra med chokladkräm, som helt enkelt är gjord av sojagyoghurt, kakao och dagssirap. För alla chokladälskare är detta recept därför idealiskt.

Pannkakor kan lätt förberedas vegan . För detta behöver du inte ens en äkta äggbyte - lite bakpulver och frågan är reglerad. Med vissa veganproteinpulver blir dessa pannkakor en sann källa till protein.

Fullkornspelt mjöl används i detta recept eftersom det är mycket hälsosamt än fullkorns vetemjöl. En blandning av ett lättare mjöl och fullkornsmjöl gör pannkakorna fluffigare och mindre fasta. Havregryn som andra mjölk komponent är idealisk här. Detta kan enkelt göras genom att blanda havregryn till mjöl i en högpresterande mixer. Men om du inte har en sådan mixer hemma kan du helt enkelt gå till spelt mjöl typ 630.

Så här förbereder du chokladproteinpannkakorna

Ingredienser (för 1 portion)

  • 70 g stavad fullkornsmjöl
  • 30 g havremjöl eller speltmjöl 630
  • 2 matskedar scoop vegan (choklad) proteinpulver *
  • 2 tsk kakaopulver, tungt avoljerade
  • 1 tsk bakpulver
  • 220-240 ml havredryck

beredning

  • Värm en belagd panna på kaminen på medium värme.
  • Kombinera alla torra ingredienser och blanda väl.
  • Lägg sedan till havredrycket. Degen ska ha en krämig konsistens, men inte för flytande.
  • Häll smet i pannan med en sked och gör till små pannkakor. Vem behöver en belagd panna behöver vanligtvis ingen olja, men vem vill men kan använda någon kokosolja för bakning.
  • Baka pannkakorna från båda sidor guldbrun och njut av.

Färsk frukt, äppelmos eller helt enkelt lönnsirap är perfekt för pannkakor.

* Istället för proteinpulver kan du helt enkelt använda sötningsmedel som kokosnötsocker eller drasirap.

Om du är på humör för mer hälsosamma frukost recept, bör du definitivt ta en titt på Taniths kanaler och inspireras:

www.instagram.com/sheloveseating