Äta hälsosamare Äta bättre är dyrare

Många tror att det är dyrare att äta hälsosamt. Detta har nu bekräftats av amerikanska forskare. Men: Extra kostnader kostar bara 1, 10 Euro per dag!

Hälsosam kost kan gå in i pengarna. Vad många människor redan misstänkt, har nu bekräftats av forskare. För cirka en euro mer per dag kan hälso-medvetna människor förändra sin kost och äta bättre. Istället för att köpa industriellt bearbetade livsmedel, som de som gjordes av vitt mjöl eller mycket billigt kött, kunde du äta mer frukt, grönsaker och fisk med ytterligare € 1, 10 per person per dag. Den beräknade forskaren från USA i en studie publicerad i tidningen British Medical Journal Open.

Hälsosam kost innebär extra ansträngning

Forskare har redan utvärderat befintliga studier på matvanor i cirka tio hög- och medelinkomstländer, däribland USA, Frankrike, Spanien, Brasilien och Sydafrika. Dariush Mozaffarian, en forskare vid Harvard Medical School i USA, gjorde det klart att det för ett helt år skulle uppkomma ytterligare kostnader på omkring 400 euro per person om hälsosam mat köptes istället för den minst hälsosamma maten. Han erkände att detta skulle kunna vara en "verklig börda" för vissa familjer och krävde social balans.

Hälsa frisk och spara

Kostnaden för en mer balanserad kost kan dock minskas med enkla medel: Om du är starkt beroende av regionala och säsongsbetonade produkter kan du spara mycket pengar tack vare lägre transportkostnader och mindre energi. Klara måltider bör till stor del avhämtas - även matlagning är i de flesta fall mycket billigare. Också de som planerar sina inköp och ser till att de verkligen konsumerar all mat som de köper kan spara mycket pengar. Enligt en ny studie av universitetet i Stuttgart kastar varje tysk medborgare bort nästan 82 kilo mat varje år. Särskilt frukt, grönsaker, brödrullar och mejeriprodukter. Det motsvarar ungefär ett värde av 235 euro. Om du investerar i en hälsosammare diet har mycket redan blivit uppnådd!
Källor: shortnews.de, spiegel.de