Mayonnaise Light behandlar med majonnäs

Ska man undvika majonnäs? Inte nödvändigtvis! Våra Mayo-recept är lätt och hälsosam, så du behöver inte oroa dig.

Muntanien uppfanns av fransmännen, men under tiden har den blivit en oumbärlig del av det tyska köket. Särskilt populär är Mayo i samband med snabbmat - vem vet inte de berömda pommes fritesna röda och vita?! Även i typisk tysk potatisallad är det läckra, viskösa äggulan och oljesaus ett måste. Många figurmedvetna, men det är för rika på fett och kalorier, vilket är anledningen till att de gör en stor båge till majonnäs. Det behöver inte vara så! Den som föredrar en fettfattig version eller gillar riktigt Mayo i små kvantiteter behöver inte oroa sig för sin linje.

Om du känner för majonnäs nu kan du släcka dina begär med dessa två sommar recept - på en hälsosam sätt!

Grönsakssallad med rödbetor och majonnäs

Fancy North Sea mat? Ta sedan följande ingredienser till 2 portioner:

  • 4 kycklingfiléer
  • 300 g rödbetor
  • 1 äpple
  • 1 rödlök
  • 50 g majonnäs
  • 1 msk yoghurt
  • ½ tsk citronsaft
  • ½ tsk honung (flytande)
  • peppar
  • salt
  • färskhackad dill (för garnering)

Förberedelsen är väldigt lätt och bör ta ungefär en timme. Så här fungerar det:

  1. Tvätta först rödbetan och låt den ånga under 50 minuter. Under tiden dämpas filéerna torra och skärs i bitar av bitar. Tvätta också äpplen, halva sedan, ta bort kärnan och tärningarna. Löken skärs i remsor.
  2. Blanda nu majonnäs med yoghurt, citronsaft och honung och krydda med peppar och salt - dressingen är klar!
  3. När rödbetorna är kokta, låt det svalna tills det är ljummet. Nu skalar du dem och skär dem i små kuber. Blanda dem med fisken och äppel- och lökstyckena under dressingen, smaka på det hela, garnera med dillet. Njut av din måltid!

Räkspettar med dragonmajonnäs

Seafood fans kommer att älska detta recept. För 4 stekpannor behöver du dessa ingredienser:

  • 8 raw king prawns (skalade)
  • ½ vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • 4 svampar
  • 2 vårlök
  • 1 msk majonnäs
  • 1 msk yoghurt
  • 1 sprig av dragon
  • ½ citron
  • salt
  • peppar

Förberedelsen tar lite längre tid, men det är värt resultatet:

  1. Blanda majonnäs med yoghurt och tillsätt sedan bitar av dragon och små hackade blad. Dessutom tillsätt ½ tesked citronsaft och smaka det resulterande dopp med salt och peppar. Då gör du honom cool.
  2. Nu är det räkorens tur: skölj med kallt vatten och torka. Vitlökskalan skälls sedan och finskuren, sedan blandas med räkorna, resterande citronsaft och olivolja. Räken bör nu marinera en stund - helst över natten.
  3. I nästa steg rengörs svampen och (beroende på storlek) halveras eller kvartas. Rengör fjäderlöken och skär i små bitar.
  4. Nu räkorna dräneras och växelvis sätter på spettarna med svampen och vårlöken och sedan på grillen. När räkorna blir röda, är de redo för konsumtion. Servera med tarragonmajonnäs och färsk sallad.