Hälslig Burger Burger fest - utan skuldsamvete

Att göra hamburgare inte bara smakar bättre, men är också mycket hälsosammare än snabbmatvarianterna. Här är några idéer för burgeralternativ!

Temperaturerna stiger, solen skiner och redan grillsäsongen är i full gång igen. Naturligtvis innehåller de populära grillrätterna en saftig burgare, tyvärr, med sina kalorier brukar det vara bra att boka. Det finns många burger alternativ som är mycket kalori-reducerade och friskare.

Paleo burger

I Paleo-dieten är helt bortskaffad med spannmålsprodukter. Därför ersätter Paleo-burgaren bullarna med ananas och ger den en uppfriskande och exotisk smak.

Ingredienser för fyra personer:

660 g nötkött

1 ananas

1 stor, rödlök

1 liten lök

1/2 tsk chili pulver

2 matskedar kokosnötolja

Salt, peppar

Skala ananas, skära åt åtta skivor och fria från stjälken i mitten. Skala båda lökarna, klippa rött i stora ringar och små i kuber. Knippa den tärnad löken med det malet köttet, krydda det med salt, peppar och chili. Från köttet bildar du nu fyra hamburgare. Du kan steka burgerköttet, lökringar och ananas antingen i kokosnötolja i en panna eller på grillen tills allt är lättbrunt. Om allt är bra sätter du burgarna på: På en skiva ananas kommer burger och lök ringar och dessutom den andra skivan ananas.

Den friska MC-burgaren

I stället för wobbly rullar, grillfett och majonnäs, bör du leta efter en hälsosam burger på högkvalitativa ingredienser. Färska grönsaker och högkvalitativt kött samt ett starkt bröd gör det till en mycket hälsosammare måltid.

Ingredienser för fyra personer:

  • 400 g nötkött
  • 5 stänk av Worcestersås
  • 2-3 lök
  • 4 helvete toasties
  • 4 sura gurkor
  • 2 tomater
  • 4 löv av isbergssallat
  • 4 tsk ketchup
  • 4 teskedar mager magejon
  • Salt, peppar
  • rapsolja

Skär lökarna, tomaterna och picklesna i tunna skivor och tvätta salladsbladet. Baka fullkornsrötorna och tunt dopp på båda halvorna av fettfattig majonnäs. Sätt ett salladsblad på botten och tomatskivorna på toppen. Den andra löken är malet och knådad med malet kött och salt, peppar och Worcester sås. Gör fyra hamburgare från köttet, stek dem i en panna eller på grillen. Placera köttet på toasties undersida, sprid ett tunt lager ketchup på toppen, lägg gurka skivan över det och stäng burgern med toppen. Per burger kommer du till ca 400 kalorier. Om du har sallad och tomater kvar, lägg dem till en salladsalat.

Vegan burger

En smaklig burgare behöver inte alltid vara kött. Med njurbönor kan du skapa ett hälsosamt och veganskt alternativ.



Ingredienser för fyra personer:

1 burk av njurbönor

70 g svampar

1 morot

1 lök

1, 5 matsked mörk sojasås

35 g havregryn

1, 5 matskedar mjöl

1 matsked tomatpasta

1 matsked vegetabilisk olja

1 tesked paprikapulver

Salt, peppar, kummin, koriander

Efter dränering sätta njurbönorna i en stor skål och puré dem med handmixaren. Nu tärnar du löken, rengör svamparna och skär dem i små bitar. Sedan skalas moroten och skärs i små kuber. Löken är ångad i en glaspanna. Sedan lägger du till svampen, morötterna och paprikapulvret och stekar det tills det kokas. Grönsakerna blandas nu med havregryn, njurbönor, mjöl, sojasås, tomatpasta och kryddor. Alla ingredienser knådas väl ihop. Nu matas massan i en burgerform och stekas i pannan eller på grillen. Din veganburger du kan nu enligt smak med sallad, tomater och lök i en rulle och äta.

Njut av din måltid!