Apple Den friska favoritfrukten

Äpplet är billigt, smakar gott, det är tack vare många värdefulla ingredienser en riktig passform. Inte konstigt att äpplet fortfarande är Tysklands favoritfrukt!

fotogalleri


Äpplet är frukten av superlativ: 95 procent av tyskarna föredrar att välja den från fruktkorgen. Vi köper 1, 5 miljoner äpplen om året, och vi äter varje år omkring 18 kilo äpplen. Under det gröna, gula eller röda skalet finns 30 mineraler och spårämnen, nästan alla vitaminer, saftigt 85 procent vatten, fyllning av fiber och gott om cellskyddande fytokemikalier. Romarna visste redan att äpplet har vad som krävs för att förhindra mat - vilket framgår av olika studier. Bara efter kaloriinnehållet är äpplet en sann Tiefstapler. På knappt 70 kalorier per styck är äpplet extremt bildvänligt - perfekt som ett passande mellanmål.

Applesort: mer än 1000 sorter

Mångfalden av smaker i äpplet är enorma, för i Tyskland finns det över 1000 sorter. Tack vare det ökande antalet ekologiska äppelodlare är sorten garanterad, eftersom de är beroende av gamla och regionala äppelsorter, som inte alltid är sfäriska, men de smakar bra. Eko-experten Markus Rippin från marknadsundersökningsinstitutet AgroMilagro Research: "Efterfrågan på ekologiskt producerade äpplen ökar. År 2008 såldes 28 000 ton redan. Inte konstigt, för konsumenten tycker om att äta äpplet med skal. Och det är inte förorenat med bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel hos Bioware. "Och det är inte allt: Innehållet i hjärt- och cellskyddande fenoler och fibrer var också betydligt högre än för konventionella äpplen. Och enligt en amerikansk studie genomfördes även organiska äpplen något bättre i smak.

Hur organiskt är ett organiskt äpple från Kina?

Ändå gäller det samma för eko: säsongsmässigt är trumps. Den bästa balansen är naturligtvis lokala ekologiska äpplen. För organiska varor från Kina, Nya Zeeland eller Argentina talar trots allt också att ekologiskt jordbruk främjas. Och om hon kommer till oss med skepp, är CO²-ryggsäcken inte större än hennes äkta äpple, som lagras från hösten till nästa sommar med mycket energiintensiv kylning.

Det perfekta förslaget: äppelsponsoriet. Nedan kommer du att tilldelas ett "separat" träd, från vilket du kan skörda 20 kilo på hösten. Kostnad: 44 euro per år. Nu måste du bara välja sorten. Letar du fortfarande efter en? Testa darlingsna av True Fitness-bloggredaktionen på den veckovisa marknaden. Våra favoriter har en sak gemensamt: De är krispiga, saftiga och superaromatiska. Du behöver bara göra en sak: bita kraftfullt!